Italienische Ikonen: Von Barbaresco bis Bolgheri

Zwei Hügel, zwei Rebsorten, zwei Revolutionen. Die italienischen Weine, die veränderten, wie die Welt Italien sieht.

Vor vierzig Jahren bewahrten nur wenige Sammler ausserhalb Italiens italienischen Wein in ihren Kellern auf. Heute stehen Barbaresco und Bolgheri neben Bordeaux und Burgund auf den grossen Weinkarten der Welt. Eine Handvoll Familien hat das möglich gemacht. Dies ist ihre Geschichte, erzählt anhand der Flaschen in unserem Keller.

Gaja: die Familie, die Barbaresco neu erfand

Die Familie Gaja macht seit 1859 Wein im Dorf Barbaresco. In den 1960er-Jahren übernahm Angelo Gaja und veränderte fast alles: niedrigere Erträge, Denken in Einzellagen und die Überzeugung, dass Nebbiolo aus Barbaresco neben den grössten Weinen Frankreichs bestehen kann. Er reiste mit seinen Flaschen um die Welt, bis die Welt zustimmte.

Gajas Barbaresco ist eine Cuvée aus den Weinbergen der Familie im ganzen Dorf. Er trägt die klassische Nebbiolo-Handschrift: helle Granatfarbe, Rosen, Teer, rote Kirsche und festes Tannin, mit einem Schliff, der reines Gaja ist.

Wir führen fünf Jahrgänge, was eine seltene Vertikale ergibt:

• 2012 (210 €): der reifste. Offen, würzig, mit getrockneter Rose und Leder. Jetzt trinkreif.
• 2014 (180 €): ein kühles Jahr mit leichterem, duftigem, elegantem Stil. Jetzt herrlich.
• 2015 (180 €): warm und grosszügig, runde Frucht, zugänglich.
• 2016 (185 €): ein grosser Piemont-Jahrgang, strukturiert und vollständig. Aufbewahren oder drei Stunden dekantieren.
• 2017 (150 €): ein warmes Jahr, fleischig und reif, der unmittelbar genussvollste unter den jungen.

Sottimano: der Barbaresco des Winzers

In Neive, wenige Kilometer von Gaja entfernt, keltert die Familie Sottimano Barbaresco aus einzelnen Crus mit leichter, natürlicher Hand. Ihre Weine sind parfümiert und transparent, und die Preise sind ein Bruchteil der Ikonen.

Cotta 2019 und 2020 (52 € und 54 €) sind der leichteste Einstieg. Die Riserva 2013 (228 €) zeigt, wie gut diese Weine altern. Für eine Kiste gibt es Fausoni 2020 und Currà 2016 jeweils im Sechserkarton.

Sassicaia: der Wein, der Bolgheri begründete

An der toskanischen Küste pflanzte Marchese Mario Incisa della Rocchetta in den 1940er-Jahren auf Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon, überzeugt, dass die kiesigen Böden von Bolgheri denen von Graves ähnelten. Jahrelang war der Wein nur für die Familie bestimmt. Als er in den 1970er-Jahren freigegeben wurde, veränderte er den italienischen Wein für immer.

Heute hat Sassicaia seine eigene Appellation, Bolgheri Sassicaia, die einzige in Italien, die einem einzigen Weingut vorbehalten ist. Er ist von Cabernet geprägt, frisch und fein gebaut, im Geist eher Bordeaux als Toskana.

Wir führen 2017, 2018 und 2020 (210–220 €). Der 2018er ist der klassischste und eleganteste der drei; 2017 ist reifer; 2020 ist jugendlich und präzise. Alle werden weitere fünf Jahre im Keller belohnen.

Masseto: Merlot auf blauem Ton

Einige Kilometer entfernt bringt ein einzelner Hügel aus blauem Ton Masseto hervor, einen reinen Merlot, der zu einem der begehrtesten Weine der Welt geworden ist. Er entstand innerhalb von Tenuta dell'Ornellaia und ist heute ein eigenständiges Weingut mit einem eigenen, in den Hügel gehauenen Keller.

Masseto ist dicht, samtig und tief: schwarze Kirsche, Kakao, Gewürze. Wir führen 2017, 2018, 2019, 2020 und 2023 (550–700 €), eine seltene Reihe von fünf Jahrgängen. Für eine einzelne Flasche, die zeigt, was Masseto ist, empfehlen wir den 2019er (620 €).

Barbaresco ist Parfüm. Bolgheri ist Kraft im Gleichgewicht. Ein grosser italienischer Keller braucht beides.

Aus Montalcino

Für Brunello ist Salicutti ein kleines Bioweingut mit Kultstatus. Piaggione 2015 (80 €) ist jetzt offen und warm; Teatro 2016 (160 €) ist ein Wein für den Keller.

Servieren

Barbaresco bei 16–17 °C servieren und jüngere Jahrgänge zwei bis drei Stunden dekantieren. Trüffel, Risotto, geschmortes Rindfleisch und gereifter Parmigiano sind klassisch. Sassicaia und Masseto bei 17–18 °C zu Lamm, Steak oder Wild servieren.

Aus unserem Keller

Alle diese Weine ruhen in unserem Zolllager in Luxemburg. Mit Ihrem Digital Cellar können Sie Ihre Weine jederzeit und von überall überprüfen und sie abrufen, wenn der Abend nach Italien ruft.

FAQ

Aus welcher Rebsorte wird Barbaresco gemacht?

Nebbiolo.

Was macht Sassicaia besonders?

Er war Pionier des Cabernet Sauvignon in Bolgheri und hat eine eigene Einzelweingut-Appellation.

Wann ist Gaja Barbaresco trinkreif?

In der Regel ab zehn Jahren nach dem Jahrgang; leichtere Jahrgänge früher.